Om det bästa jag har gjort för mig

Nu har jag sockerstrejkat i över tio veckor. Det ni! Ja, okej, en fullständig sockerstrejk är det nog inte längre. Jag har unnat mig lite smått nu som då. En bit lakrits eller så. Det har räckt bra, för sen känner jag att jag inte vill förstöra jobbet jag gjort så här långt. Från att ha varit en riktig sockerråtta till att inte ens tänka på att köpa nåt snask i butiken, det är stort. Hela mitt tankesätt har ändrat utan att jag har funderat desto mer på det.

Den största skillnaden jag märker är nog att jag är mycket piggare. Ja, eller så pigg som man som toddlermamma nu kan vara. Men en skillnad märker jag! Mitt ansikte har också blivit mycket smalare på den här tiden, även om vågen inte visar så stor skillnad ännu.

Mitt nästa steg blir att skippa kolhydrater. Inte helt och håller, det orkar jag inte med. Tänker fortfarande äta turkisk jogurt med hemlagad granola till frukost. Men potatis är ett stort nej, för det ger mig väldigt uppsvälld mage och allmänt dålig fiilis. Bröd kommer jag också att dra ner på. Jag har en väldigt bra bok här hemma som heter LCHF-husmanskost (adlink) och den rekommenderar jag verkligen åt den som vill äta LCHF! Finns en massa bra recept och tips på dagens alla måltider.

Jag har också börjat dricka citronvatten, vilket jag plötsligt insåg att hjälpte till sötsuget också. Superbra!

 

 

 

Pyssel med ettåring

Här om dagen hade Saga o jag lite pysselstund. Jag lagade trolldeg och hon höll på med den i en dryg halvtimme, helt otroligt att koncentrationen höll. Så roligt också att få lägga förkläde på henne och håret i tofs, o se på när hon pysslade. Här kommer receptet på trolldeg!

  • 1 dl vatten
  • 1 msk olja (jag använde olivolja)
  • 2 dl mjöl
  • 1 dl salt

Blanda ihop allting och börja pyssla! Vill man kan man också lägga degen i ugnen, 100 grader i en timme och nästa dag kan figurerna målas. Har man gjort tjocka figurer kan det vara bra att ha en liten stund längre, våra blev nästan för mjuka. Saga råkade halshugga Lilla My på fem sekunder nästa dag…

En höstig lunch

Medan Saga sov passade jag på att tillreda tomatsoppa med getost.

Receptet är mycket enkelt – detta la jag i;

  • en burk (500 g ekologisk) passerade tomater
  • 500 g tomater skurna i klyftor, med eller utan skal hur det passar en själv. Jag gjorde det enkelt och hade skalen på.
  • 4 hackade vitlöksklyftor
  • 1 gul lök grovt hackad
  • lite ört-färskost
  • en halv förpackning getost
  • en grönsaks-buljongtärning & 500 ml vatten. Önskar dock att jag hade använt lite mindre, för jag gillar min soppa lite tjockare. Nu blev den lite väl rinnig.
  • salt och peppar

Stek löken och vitlöken först, blanda sedan i allt utom get- och färskosten. Låt puttra på i en halvtimme, rör sedan ner osten och mixa ihop allting till en slät soppa. Avnjut t.ex. med en varm smörgås till.

Recept : Rågsemlor

_MG_7823 _MG_7828

Jag tänkte dela med mig av ett recept på rågsemlor. Bakade sådana ikväll och det blev en stor hög ljuvligt goda. Att äta en nygräddad semla med lite smör och ost är ju bara så gott.

5 dl mjölk
50 g jäst
3 msk sirap
3/4 dl olja 
2 tsk salt
6 dl rågmjöl
2 dl rågflingor
ca 2,5 dl vetemjöl
ca 2,5 dl semlemjöl

  • Smula ner jästen i en bunke, värm mjölken till 37 grader. Häll lite på jästen och rör om tills jästen löst sig, häll sedan ner resten.
  • Tillsätt sirap, olja, salt, rågmjöl och rågflingor.
  • Tillsätt sedan vetemjöl och semlemjöl, lite åt gången. Degen är klar då den lossnar från kanterna.
  • Låt jäsa tills degen dubblat storlek.
  • När degen är färdigjäst, knåda den och forma till 20-25 semlor.
  • Låt jäsa lite till, grädda sedan mitt i ugnen i 225 grader och 10 minuter.
  • Njut!

Om att bli non-sugar shamed

Jag har skrivit om det förr x antal gånger och nu är jag där igen – Saga får inte äta extra socker. Ingen glass, inget godis, inga kex, ingen saft.

Det är något som verkar driva människor till vansinne. Vad för sorts föräldrar är vi riktigt? Inte socker!? Inte ens saft? Nej, inte ens smaksatt jogurt. (Som ju innehåller lika mycket socker som glass.)

Socker är som gift för kroppen. Jag är väldigt sockerberoende och jag kan erkänna det, men det gör det inte lättare. Är jag i matbutiken tänker jag alltid ”men kanske bara en liten chokladstång”, varje gång. Det är ett beroende och jag vill inte föra över det åt min dotter som inte förstår vad det är än. Jag vill försöka bli av med mitt beroende så att vi sen när hon blir äldre kan ha ett sundare förhållande till socker hela familjen.

Men som rubriken säger klart och tydligt blir vi non-sugar-shamed. Alltså folk reagerar som om Saga skulle röka, när vi då de facto inte ger henne socker. Det är konstigt att inte ge sina barn saft och godis. Ovanligt. Ser vi då också ner på alla som ger sina barn socker? Borde man ta avstånd av oss och låta bli att ens nämna godis?

Nå, så här är det. Nej, jag ser inte ner på dem som ger sina barn socker. Men jag ifrågasätter det kraftigt. Ingen bebis eller toddler behöver extra socker, och det finns redan i allting. Så gott som all färdigmat du köper innehåller socker. En leverlåda innehåller åtta sockerbitar, om jag minns rätt.

Åtta. Sockerbitar. I. Leverlåda.

Allt har socker i sig. En kan inte ens lita på att babymaten är sockerfri, alltså talar nu om tillsatt socker. Fruktsocker får hon i sig, men det är en annan story. Piltti har flera fruktburkar som innehåller tillsatt socker. Enligt dem vill inte barn ha om inte det är tillräckligt sött. Men vet ni vad? Barn lär sig tycka om olika smaker. Är allting sött när de fyller ett blir det bara svårare att ge mindre söta saker.

Nu finns det ju många som tycker det är okej att ge kaka, kex, saft nångång. Det kan jag förstå. Barnen behöver ju som sagt inte det, men det är ju en vana som så gott som alla finländare sysslar med, och det är ju svårt att låta bli. På kalas blir det socker, till kaffet en bulla eller kex. Så jag förstår. Men Saga får inte det ändå. Inte ens på kalas. Inte ens bakom ryggen på mig. Vi märker det nog.

Sen är det många som påpekat att det är fult att äta choklad själv och inte ge åt barnet. Men även där vågar jag påstå motsatsen. Är barnet ett år gammalt kan jag lika bra gnaga på möglig blomkål och hen kommer ändå vilja smaka. Nu för tiden räcker det med att jag säger ”Det är mammas” så accepterar Saga att hon inte får det och det är jag banne mig stolt över. Jag har klarat av att hålla min viktigaste princip. När hon blir äldre är det en annan sak.

Men tillbaka till non-sugarshaming. I mitt huvud är det helt oförståeligt att vi som inte ger socker åt våra barn är de som får dumma kommentarer. Bara det är ju så fel. Det är ju så upp och ner. Varför är det inte de som ger socker flera gånger i veckan som ifrågasätts? De flesta vet ju att barn inte behöver det, för att inte tala om vad socker gör åt sköra små mjölktänder. Det har flera gånger skrivits om att socker är som en drog. Vill du verkligen ge det åt ett barn som inte är tillräckligt gammalt för att förstå vad hen får?

Det här är ett ämne som är otroligt känsligt för många, lite som amning så där, jag antar att det är för att man vet att man inte borde, men det är bara enklare att ge socker istället för att säga nej ibland. Men vet ni vad, ni är helt säkert fantastiska föräldrar ändå och era barn kommer högst troligen att bli fina individer. Det här är bara min åsikt! Ta inte åt er och bli arga, för vi gör alla som vi gör. Det här är en viktig sak för mig och många andra, och jag vill bli av med alla dumma kommentarer och försök att truga i mitt barn socker bakom ryggen när jag och hennes pappa uttryckligen inte vill att hon får det. Och nej, vi tror inte att vi är bättre än nån annan som föräldrar pga detta.

Om att ha firat ettårskalas

Igår var det ju kalas här i huset, och oj så trött man var på kvällen! Tyvärr vaknade Saga ändå sedvanligt ettiden men jag fick ju fem timmar ordentlig sammanhängande sömn iaf. Idag är hon en ettåring, så sjukt! Känns som om hon blivit mycket äldre över natt, för idag har hon varit glad som en solstråle hela dagen, hon babblar en massa nytt och verkar fatta mer också. Lustigt hur det sen plötsligt klickar o så händer massor på en gång.

_MG_8290
_MG_8292
Vi började morgonen med paketöppning i sängen, mamma har fotat bilderna.

_MG_8363

Sen hade jag bakat sockerfri muffins åt Saga som hon fick till frukost, såklart hade hon också ett ljus som vi blåste ut. Receptet är ur-enkelt : till fyra muffins behöver du 1 banan, 2 ägg och bär. Vispa ihop ägg och den mosade bananen, lägg till bären och häll i muffinsformar. In i ugnen i 190 grader/12 minuter. 

_MG_8603_MG_8606 _MG_8611
_MG_8629

Sagas två kakor som jag gjorde med lite hjälp av mamma. Är jättenöjd, ville ha det lite så där ”icke-perfekt” och det tog ju bort en hel del stress. Vi bjöd också på skinkpaj, frukt, hallonmuffins med vispgrädde och kex.

_MG_8652 _MG_8636

Lagade också bål på jordgubbssaft, Sprite och lime. Mycket gott fast jag säger det själv. Rosa blommor på bordet var ett måste.

_MG_8657 _MG_8686

Saga fick en massa fint och var lycklig över att ha alla nära och kära samlade. En fin dag helt enkelt!

Om att inspireras

På Pinterest finns ju som de flesta vet en hel livstid av inspiration till allt. De senaste månaderna har jag hängt där för att kolla inspo till Sagas ettårskalas, för det här är ett kalas jag vill satsa på! Inte ekonomiskt men nog annars. Jag vet ju att Saga inte kommer minnas nånting men jag vill ha fina foton till minnen, haha! Jag hoppas verkligen att allt går att fixa kvällen före så att jag inte behöver stressa alls på den riktiga dagen, för då blir ju också Saga på dåligt humör. Nu låter det som om jag skulle ha värsta gigantiska festen med elefantritt och vattenrutschbanor inplanerat men så är ej fallet.

Här kommer i alla fall lite (”lite”) inspiration! Klicka på bilderna för källor.

Lindsay's Sweet World: Pink and gold first birthday party - food table:  Pink Rosette 1st Birthday Cake: Pink and Gold first birthday cake smash!:

 

Fun to get cute letters to show how old your little one is ((would do this boy theme)):

first birthday photo shoot ideas, one year photos, emma is one, indoor photo shoot ideas:

Birthday Belle in our pink and gold #sparkleromper  I truly love all your birthday photos!  Thank you so much for sharing!  You can find this style and many more handmade rompers made with fine fabrics at bellethreads.com:
baby girl's first birthday | Ballerina themed baby shower or birthday party via Kara's Party Ideas ...:


1st birthday pastel palette:

Healthy First Birthday Cake Recipes – Sugar Free - Homemade Baby Food Recipes To Help You Create A Healthy Menu For YOUR Baby:

pink-gold-bunny-first-birthday-dessert-table: