Duktigamamman

Alltså idag har varit en sån otrolig kontrast till igår – Vi har haft en glad bebis hemma o jag har fått henne att sova i vagnen 2 gånger, nästan en timme sömn per gång. Inte idealt men tillräckligt bra, såå skönt!

O så har jag haft inspiration så jag gjorde en smarrig fisksoppa till mat med lax, sej, räkor, potatis och morötter. Gott! Dessutom har jag bakat 2 satser med semlor.

_MG_0843_MG_0846

För att laga soppan behöver du

300 g lax
300 g sej
150 g räkor
4-6 potatisar
3 morötter
Purjolök
En påse saffran
1 tsk Timjan
1 tsk Basilika
Dill
2,5 dl grädde
2,5 dl vatten
ca 2 dl creme fraiche eller turkisk jogurt (smaka dig fram!)
1 fisk-buljongtärning
Salt & peppar
2,5 dl matlagningsvin eller 0,75 dl vitvinsvinäger + extra vatten

Skär fisken i kuber. Skär potatis och morot i ganska små bitar. Hacka och stek purjon i olivolja. Blanda i allting utom fisk och räkor. Låt koka 10-15 minuter tills potatisen och morötterna är tillräckligt mjuka.

Lägg i fisken o låt sjuda tills den är klar. Ta kastrullen av spisen och lägg till sist i räkorna. Njut!


_MG_0851

Annonser

2 reaktioner på ”Duktigamamman

Kommentera detta!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s